板橋也有不錯的餐酒館耶~
身為新北人怎麼能不知道~
老實說對這一區不太熟~
沒想到JD私廚餐酒館藏在學區內~
板橋是早午餐一級戰區
JD私廚餐酒館算是開了我的眼界~
位於住宅大樓的一樓~
大門還是貨櫃的樣子~真特別
一樓大約有7桌~
小小的有溫馨復古西餐廳的感覺
還有網美乾燥花牆
但二樓空間就很大
適合聚餐包場~
還有一小隅沙發區
一樓不算大的吧檯
但也擺著各式各樣的酒品~
警語
未滿18歲禁止飲酒
JD餐酒館讓我讚揚的一點是~
菜單簡單明瞭
甚至連名字都不取~(這是好事)
直接把有的食材寫出來~
工作人員也會介紹菜單~
所以並不難理解~
小小一張菜單~
但從米食/肉品/飲料/開胃菜/下酒菜等也都是應有盡有~
直接來看我吃了那些吧~
首先會上一盆手工麵包
包含佛卡夏/軟法/巧巴達
搭配七年陳年葡萄酒醋內涵無花果成分
吃起來酸甜且刺激味蕾~食慾都來了
老菜圃澄清雞湯
不等工作人員推薦
第一眼就想點~
老菜圃煮湯是很好喝的~
這也是JD餐酒館特別的一點
他不只提供西式餐點~也有中式~
所以有一種衝突感~所以點來試試~
可以看到剛上桌時~
是呈現雞湯凍的樣子~
工作人員再把熱雞湯倒下去~整個化開~
呈現金黃色的雞湯
食材有筍丁/牛蒡還有花生
喝得到老菜圃的甘甜~
彷彿看見在廚房熬湯的奶奶~
是一道很有家的溫度的湯品
墨魚麵
這一盤海味十足
有除了肉眼所見澎湖大明蝦
透抽跟蛤仔也是鮮味滿滿
麵體是使用天使細麵~
先炸過在用墨魚醬汁翻炒~
會吸收更多的醬汁在麵裡~
因為有炸過再炒!所以麵體比較容易斷是正常的喔~
像墨魚醬跟蛤仔都是本身會釋放出鹹味的~
有的人可能會覺得比較鹹~
但我覺得這一道本來是就是海鮮味重的一款~
很有特色
再來一個混血烤雞
雲林桂丁雞
原來桂丁雞是一種品種~還以為是菜名~
過去吃烤半雞用的比較多是香料很多的作法
這一道我覺得香料味不那重
桂丁雞有先舒肥過~
口感扎實又不會太柴~
淋上萊姆搭配蜂蜜芥末及蔬菜棒~綜合了肉類的油膩感~
算是很清爽的一道肉食~
工作人員會幫忙把雞切一切~
免得客人手忙腳亂~
女巫酒
溫馨小提醒~
不要小看女巫阿~
bartender會在桌邊完成這杯酒
先端上很像柳丁汁的一杯
將迷迭香泡上艾碧斯點火放進杯中
頓時會有煙燻迷迭香的氣味跑出來~
喝一口~哇~這女巫的法術高深喔~
濃度不低的一款~要點的人要秤秤自己的酒量喔~
紅石榴酒
這款應該比較受女性喜愛
酸味比較夠~酒味也較淡
很容易入喉~
Vodka為基底搭配檸檬汁及紅石榴汁
我會推女生喝這款~
你不愛但你無法抗拒
再跟bartender加點一杯符合自己心情的酒
女生不外乎喜歡酸甜口感~
到吧檯觀賞一下bartender調酒
每次看他們調酒
認真覺得他們才是巫師吧~
酒都變成他們的藥水~
每款調酒每個步驟都不容馬虎~
加上食用玫瑰花瓣
噴上特製香草威士忌
奶泡跟酒一開始是分離的~
當你攪拌均勻一口喝
我很愛!!!!!!!
顏色很像草莓牛奶~
我問bartender為何會不愛
他說因為加了苦艾酒~有的人無法接受
但我還可以~
bartender還提供第二種喝法
在杯緣抹上玫瑰鹽~
在喝一次~在喉嚨會有點回甘的口感~也是很特別
甜點-提拉米蘇
這提拉米蘇也是令我很驚豔
有著聖誕門眉的可愛外型
跟一般常見的提拉米蘇長得不一樣
上桌前也是噴上香草威士忌提味~
乍看之下~以為上面是巧克力米~
其實是巧克力跳跳糖~
一口吃下在嘴裡逼逼啵啵的~瞬間帶你回到小時候~
真是十分特別的口感
JD餐酒不只是販賣餐點
還提供消煩解憂的酒
他們提供義式家常菜
選用最新鮮台灣在地食材
結合經典義式烹調
每道菜都吃得到他們小細節的用心~
無論是新北或是台北的朋友~
都歡迎來嘗試一下~
JD私廚餐酒館
營業時間:PM:18:00-AM12:30
訂位專線:(02)8953-1855
聲明:本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考
產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效
每個人使用習慣、口味不同，實際效果依每人體驗為主喔~
留言列表
