相信大家都對"自己做烘焙聚樂部"都不陌生
他算是全台第一家全自助烘焙體驗的
雖然說是全自助~
但是現場有工作人員~
當你手足無措時~還是可以請教他們喔~
這次我來到的是我家附近的板橋店~在新埔捷運站的三猿廣場內~
交通十分便利~
門口貼有現在可以體驗自己做的品項
還有一些注意事項
15歲以下的小朋友無法接待喔~
一份甜點附一份自助吧
如果是陪同者要付129元~也有自助吧喔~
自己做烘焙聚樂部是要事先預約的~
預約網址:點我預約
沒有預約很容易排不上的~
要自己烘焙當然是要把身上的東西都卸下啦~
所以都有置物櫃可以放東西
圍裙當然不能少~
不然我笨手笨腳一定會沾的全身都是~
還有防疫期間~大家都戴口罩啦~
戴口罩也比較衛生~
旁邊是蛋糕放涼的架子~
著裝完畢準備開始囉~
板橋店的空間不大~
我看一次約莫不會超過15組~
麻雀雖小
但是硬體數量但蠻足夠的~
備料台一次約可站三個人~
很喜歡攪拌機的顏色~
是沉穩的酒紅~
冰箱有需要冷藏的食材~
開始前~工作人員會給我們一台平板~
平板裡存著每個甜點的做法跟步驟~
冷靜地跟著平板一步步做事沒問題的~(意思是我有時會不冷靜~
)
我這次選擇的是自己做夥伴研發的特色甜點-萱萱的泰式奶茶慕斯蛋糕
我建議來做的人一個步驟一個步驟慢慢看
一次準備一個步驟的材料即可
不要吃快弄破碗~
先開始準備蛋糕的餅底
奶油跟吉利丁要到微波爐區融化
每個步驟平板裡都很清楚~
微波幾秒~等待幾秒都很清楚~
冷靜我這樣告訴自己~
接著準備慕斯餡~
拿取我要的泰式紅茶茶葉及其他材料
我真的很認真看平板~
又要再次微波加熱~
過篩茶葉~就得到我的泰式奶茶~超級香好想喝阿~
幕斯體備料~
到攪拌機處混合~
自己做的攪拌機真的很美~
而且很先進~
開關都在側邊的電子圓盤上
也很好操作~
打好慕斯餡把泰奶加進去
充分混合~
再倒入蛋糕模~
打好慕斯餡~
放入冷凍庫等候
這時候可以去自助吧拿飲料休息一下喔~
自助吧有基本的咖啡及熱茶
也有果汁可以取用~
在休息時刻別忘了清洗用具~
板橋店的好處是因為清洗空間比較小~
要自己洗的東西比較少~
所以懶惰洗碗的人可以選擇板橋店(大誤
)
清洗完又要再次準備慕斯的上層果凍~
混合材料及加熱
步驟跟前面差不多~
準備好就差不多可以把冷凍慕斯體拿出來~倒上果凍液~
要讓表面果凍凝固
最後來要在冷凍10分鐘
剩下就是包裝跟裝飾的部分囉~
10分鐘過後拿出冷凍庫
表面果凍液也已經凝固了
變成了美麗的光滑面~工作人員幫我脫了模
接著要裝飾巧克力片
我有個走自己路線的小幫手~
不想要跟照片的巧克力裝飾一樣
他說他要排一個愛心~
如下圖
我看根本傳說中的巨石陣
裝進包裝盒就大功告成囉~
雖然感覺步驟不難
不知不覺也2個小時了
但是自己完成一個蛋糕
是不是超級有成就感的呢?
現在烘焙真的很流行
但自己的家裡除非空間夠大
否則要買這些器材跟材料
真的太麻煩了~
好險現在自己做烘焙聚樂部提供了這麼方便的空間
不定時的更換蛋糕品項
讓想要自己做烘焙的人有個方便的選項
看蛋糕切起來是不是很有這麼一回事呢
舉凡節慶或是生日~
都非常適合自己手作當禮物~
是不是更有意義呢~
店家資訊
自己做烘焙聚樂部 新北板橋店
預約電話:0965-833-928
預約網址:www.mydiybc.com
聲明:本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考
產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效
每個人使用習慣、口味不同，實際效果依每人體驗為主喔~
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