★LDS愛練宵維的綺綺★

相信大家都對"自己做烘焙聚樂部"都不陌生

他算是全台第一家全自助烘焙體驗的

雖然說是全自助~

但是現場有工作人員~

當你手足無措時~還是可以請教他們喔~

這次我來到的是我家附近的板橋店~在新埔捷運站的三猿廣場內~

交通十分便利~

門口貼有現在可以體驗自己做的品項

還有一些注意事項

15歲以下的小朋友無法接待喔~

一份甜點附一份自助吧

如果是陪同者要付129元~也有自助吧喔~

自己做烘焙聚樂部是要事先預約的~

預約網址:點我預約

沒有預約很容易排不上的~

要自己烘焙當然是要把身上的東西都卸下啦~

所以都有置物櫃可以放東西

圍裙當然不能少~

不然我笨手笨腳一定會沾的全身都是~

還有防疫期間~大家都戴口罩啦~

戴口罩也比較衛生~

旁邊是蛋糕放涼的架子~

著裝完畢準備開始囉~

板橋店的空間不大~

我看一次約莫不會超過15組~

麻雀雖小

但是硬體數量但蠻足夠的~

備料台一次約可站三個人~

很喜歡攪拌機的顏色~

是沉穩的酒紅~

冰箱有需要冷藏的食材~

開始前~工作人員會給我們一台平板~

平板裡存著每個甜點的做法跟步驟~

冷靜地跟著平板一步步做事沒問題的~(意思是我有時會不冷靜~)

我這次選擇的是自己做夥伴研發的特色甜點-萱萱的泰式奶茶慕斯蛋糕

我建議來做的人一個步驟一個步驟慢慢看

一次準備一個步驟的材料即可

不要吃快弄破碗~

先開始準備蛋糕的餅底

奶油跟吉利丁要到微波爐區融化

每個步驟平板裡都很清楚~

微波幾秒~等待幾秒都很清楚~

冷靜我這樣告訴自己~

接著準備慕斯餡~

拿取我要的泰式紅茶茶葉及其他材料

我真的很認真看平板~

又要再次微波加熱~

過篩茶葉~就得到我的泰式奶茶~超級香好想喝阿~

幕斯體備料~

到攪拌機處混合~

自己做的攪拌機真的很美~

而且很先進~

開關都在側邊的電子圓盤上

也很好操作~

打好慕斯餡把泰奶加進去

充分混合~

再倒入蛋糕模~

打好慕斯餡~

放入冷凍庫等候

這時候可以去自助吧拿飲料休息一下喔~

自助吧有基本的咖啡及熱茶

也有果汁可以取用~

在休息時刻別忘了清洗用具~

板橋店的好處是因為清洗空間比較小~

要自己洗的東西比較少~

所以懶惰洗碗的人可以選擇板橋店(大誤)

清洗完又要再次準備慕斯的上層果凍~

混合材料及加熱

步驟跟前面差不多~

準備好就差不多可以把冷凍慕斯體拿出來~倒上果凍液~

要讓表面果凍凝固

最後來要在冷凍10分鐘

剩下就是包裝跟裝飾的部分囉~

10分鐘過後拿出冷凍庫

表面果凍液也已經凝固了

變成了美麗的光滑面~工作人員幫我脫了模

接著要裝飾巧克力片

我有個走自己路線的小幫手~

不想要跟照片的巧克力裝飾一樣

他說他要排一個愛心~

如下圖

我看根本傳說中的巨石陣

裝進包裝盒就大功告成囉~

雖然感覺步驟不難

不知不覺也2個小時了

但是自己完成一個蛋糕

是不是超級有成就感的呢?

現在烘焙真的很流行

但自己的家裡除非空間夠大

否則要買這些器材跟材料

真的太麻煩了~

好險現在自己做烘焙聚樂部提供了這麼方便的空間

不定時的更換蛋糕品項

讓想要自己做烘焙的人有個方便的選項

看蛋糕切起來是不是很有這麼一回事呢

舉凡節慶或是生日~

都非常適合自己手作當禮物~

是不是更有意義呢~

店家資訊
自己做烘焙聚樂部 新北板橋店

預約電話:0965-833-928

預約網址:www.mydiybc.com

心動不如馬上行動來預約吧!
 

聲明:本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考

產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效

每個人使用習慣、口味不同，實際效果依每人體驗為主喔~