相信大家都對"自己做烘焙聚樂部"都不陌生
他算是全台第一家全自助烘焙體驗的
雖然說是全自助
但是現場有工作人員
當你手足無措時還是可以請教他們喔
這次我來到的是我家附近的板橋店在新埔捷運站的三猿廣場內
交通十分便利
門口貼有現在可以體驗自己做的品項
還有一些注意事項
15歲以下的小朋友無法接待喔
一份甜點附一份自助吧
如果是陪同者要付129元也有自助吧喔
自己做烘焙聚樂部是要事先預約的
預約網址:點我預約
沒有預約很容易排不上的
要自己烘焙當然是要把身上的東西都卸下啦
所以都有置物櫃可以放東西
圍裙當然不能少
不然我笨手笨腳一定會沾的全身都是
還有防疫期間大家都戴口罩啦
戴口罩也比較衛生
旁邊是蛋糕放涼的架子
著裝完畢準備開始囉
板橋店的空間不大
我看一次約莫不會超過15組
麻雀雖小
但是硬體數量但蠻足夠的
備料台一次約可站三個人
很喜歡攪拌機的顏色
是沉穩的酒紅
冰箱有需要冷藏的食材
開始前工作人員會給我們一台平板
平板裡存著每個甜點的做法跟步驟
冷靜地跟著平板一步步做事沒問題的(意思是我有時會不冷靜
)
我這次選擇的是自己做夥伴研發的特色甜點-萱萱的泰式奶茶慕斯蛋糕
我建議來做的人一個步驟一個步驟慢慢看
一次準備一個步驟的材料即可
不要吃快弄破碗
先開始準備蛋糕的餅底
奶油跟吉利丁要到微波爐區融化
每個步驟平板裡都很清楚
微波幾秒等待幾秒都很清楚
冷靜我這樣告訴自己
接著準備慕斯餡
拿取我要的泰式紅茶茶葉及其他材料
我真的很認真看平板
又要再次微波加熱
過篩茶葉就得到我的泰式奶茶超級香好想喝阿
幕斯體備料
到攪拌機處混合
自己做的攪拌機真的很美
而且很先進
開關都在側邊的電子圓盤上
也很好操作
打好慕斯餡把泰奶加進去
充分混合
再倒入蛋糕模
打好慕斯餡
放入冷凍庫等候
這時候可以去自助吧拿飲料休息一下喔
自助吧有基本的咖啡及熱茶
也有果汁可以取用
在休息時刻別忘了清洗用具
板橋店的好處是因為清洗空間比較小
要自己洗的東西比較少
所以懶惰洗碗的人可以選擇板橋店(大誤
)
清洗完又要再次準備慕斯的上層果凍
混合材料及加熱
步驟跟前面差不多
準備好就差不多可以把冷凍慕斯體拿出來倒上果凍液
要讓表面果凍凝固
最後來要在冷凍10分鐘
剩下就是包裝跟裝飾的部分囉
10分鐘過後拿出冷凍庫
表面果凍液也已經凝固了
變成了美麗的光滑面工作人員幫我脫了模
接著要裝飾巧克力片
我有個走自己路線的小幫手
不想要跟照片的巧克力裝飾一樣
他說他要排一個愛心
如下圖
我看根本傳說中的巨石陣
裝進包裝盒就大功告成囉
雖然感覺步驟不難
不知不覺也2個小時了
但是自己完成一個蛋糕
是不是超級有成就感的呢?
現在烘焙真的很流行
但自己的家裡除非空間夠大
否則要買這些器材跟材料
真的太麻煩了
好險現在自己做烘焙聚樂部提供了這麼方便的空間
不定時的更換蛋糕品項
讓想要自己做烘焙的人有個方便的選項
看蛋糕切起來是不是很有這麼一回事呢
舉凡節慶或是生日
都非常適合自己手作當禮物
是不是更有意義呢
店家資訊
自己做烘焙聚樂部 新北板橋店
預約電話:0965-833-928
預約網址:www.mydiybc.com
聲明:本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考
產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效
每個人使用習慣、口味不同,實際效果依每人體驗為主喔
