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今天跟同事來到北車這裡~

自從微風台北在這裡經營之後~

2樓美食廣場變得有質感很多~至少窗明几淨很多~

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週五晚上的人潮好多喔~

感覺東西都變好吃了呢~(視覺系動物)

2樓美食廣場將美食分為幾個區域~

據我所知就有咖哩皇宮跟台灣夜市區

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而剛好這次跟同事挑選到台灣夜市的食物

掌嘴~來到美食街吃什麼台灣夜市~

就剛好想吃阿~

有人懷念他在澳門吃的牛雜

剛好看到旭麵麵的招牌麵麵有牛肉.牛筋跟牛肚

一次滿足他三個願望~

所以我們就決定了~

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旭麵麵聽起來不太像是牛肉麵

反而是像日式麵食的感覺

仔細一看~他居然是寶僑伍柒玖家族的

伍柒玖應該大家都有吃過吧

說牛肉麵是台灣之光一點都不為過

畢竟有幾樣美食是能夠足以用節慶來舉辦比賽~

甚至是在國宴上用來招待外籍貴賓

我本身也愛吃麵食~牛肉麵也不例外~

尤其在外面覓食不知道要吃什麼的時候

牛肉麵真的是很好的選擇~

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其實旭麵麵整個主視覺給我感覺就是很日系~

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連擺放炸物.小菜及飲料的地方

都是這種竹製器皿

炸物盤上也有用瀝油網墊著

若有多餘的油不至於跟著炸物一起黏在塑膠盤上~

馬上進入重頭戲~點餐

菜單有兩面~

一面就是以牛肉為主

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另一面則是有豬肉類.乾麵.飯.水餃類等的主食

但都是可以搭自由配任你選的套餐

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雖然說是牛肉麵專賣~但也有其他麵食可選擇喔~

看著上面的照片

每一碗都想吃~

在跟同事一番討論後終於決定了~

他無庸置疑就是要招牌麵麵

我則是要嘗試麻辣牛肉麵

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肚子餓的時候一分鐘真的都是煎熬~

終於我們的麵來了~

美食街採自助式喔~

要自己注意號碼到櫃檯去端喔~

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點餐檯旁有一些酌料

還有酸菜可以自行添加喔~

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我跟同事都有搭配套餐~

他選擇搭配炸物~(雞腿肉)

當天有打卡加贈一份小菜

我們選擇泡菜

口感有點介於黃金泡菜跟韓式之間偏辣~但不錯吃~

招牌麵麵裡有牛肉.牛肚跟牛筋

平均都有三片

因為我牙口不好

我特地跟點餐的服務人員說可以幫我挑軟一點的肉嗎?

服務人員說可以喔~

所以如果有什麼需求都可以提出看看的~

只要不是不合理例如~牛肉可以給我多10塊嗎?我可以挑肋眼嗎?(掌嘴!!!)

我想他們會盡量協助的~

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牛肚~他們是用斜切薄片處理喔~

不會太厚咬不斷~

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牛肉塊~

每一塊都約一公分左右厚(目測)

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用筷子可以輕易的把他撥開~所以很好入口

對我這牙套妹來說很好享用~

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牛筋~更是燉的軟爛入口稍微一含就化~但又不會太爛

也是筷子一撥就可以分開

口感介於果凍跟蒟蒻果凍之間~這樣有懂嗎?

比果凍硬卻又JUICE的口感~

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我搶了一口湯來喝~

雖說服務人員說招牌紅燒會有點微辣

但我覺得還好

而且他的紅燒口味不像一般的口感這麼重

喝起來頗清爽的~不油膩

算是比較淡的紅燒~

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立馬請同事小食神來試吃麵的口感~

因ˇ為我們都酷愛家常麵~

家常麵的胖胖麵體吸收湯汁之美味~

不是細麵可以體會的~

而且旭麵麵的家常麵是手工的~

我跟同事都覺得有嚼勁

又有麵香~

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不要看一碗好像沒有很滿~

但我們兩個吃完都覺得很飽足

手工家常寬麵扎實有嚼勁~大加分

接著來換吃我的麻辣牛肉麵

我搭配的是鮮蝦紅油炒手

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比較起來色澤就比招牌來得深跟紅

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一碗大約有6塊牛肉塊~

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也是先來試喝湯頭

我這次都沒有另外加調味料來試喝原味

麻辣牛肉麵是可以選擇辣度的

我選中辣

湯頭喝起來算是麻也不會太辣~(對我而言)

味道會比招牌紅燒重~

但好險~本來我擔心會有某泡麵的味道

但是沒有

整體來說旭麵麵的湯是不重鹹的~

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牛肉也是一夾就分開~

好入口

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我也是選擇家常麵~

可以看到麵體都沾有湯頭的色澤~

吃起來就會有豐富的層次

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不會只有麵粉味~

吃到最後麵也不會軟爛

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我要多介紹這個鮮蝦紅油炒手

他表現得很不俗

本來會以為就是一般炒手

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每顆鮮蝦炒手裡有一隻蝦仁~

對紅油炒手的概念也是辣味~

但這次吃的醬屬於麻醬~

所以有濃厚的胡麻味又有點微辣~

非常好吃

跟同事小食神都讚不絕口~

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不要說我們~

也是很多人在美食街選擇牛肉麵喔~

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客人也是絡繹不絕的上門~

然後突然發現

站在櫃檯的人好眼熟

阿~就是外面的扛棒~

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趕快去跟他合照一張~

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旭麵麵是知名牛肉麵品牌"伍柒玖"旗下的品牌

店內所用的食材都是跟總店進的貨

品質保證之外

所使用的湯頭也都是大骨熬製而成的

還能夠吃到老店獨有的口感

大家來北車轉車.等車或是來附近逛街

都可以來一試究竟~

如我所說~不吃牛還有其他選擇喔~

美食品牌:旭麵麵連鎖牛肉麵家族品牌

地點:台北車站二樓(微風美食廣場台灣夜市區)

交通:直接搭捷運到台北車站即可(交通非常便利,旁邊就是京站)

 

 

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以上為個人試吃心得分享

每個人口味皆不同喔~

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