這次來找桃園人吃韓國烤肉
我先自首~
過去我不愛吃燒肉烤肉類的
因為~我討厭自己烤
我就這麼懶惰~(對~我公主病~不想動手)
我就希望我吃飯是已經煮好的阿~
還要自己顧肉多麻煩~
火鍋例外是因為他很快熟~
韓式燒肉我還真沒吃過幾次
自己烤容易烤壞又要吃又要烤~真的太忙了
而且一吃完走在路上
全世界都知道你吃燒肉了~
但是桃園的韓舍 熟成肉韓式烤肉專賣店
他幫我解決了大部分的困擾~
有桌邊服務~而且居然還有寄物櫃可以放外套~這兩點值得我加它254.5分
我吃過的店面韓國烤肉少之又少(韓舍的肉好美)
更別說還是熟成肉~(平常沒這麼好命
)
大家知道熟成肉是什麼嗎?還是只有我自己不知道?
但我還是很貼心在這裡貼給大家
肉品又分為濕式及乾式
桃園韓舍 熟成肉韓式烤肉店的肉品都是濕式熟成21天以上的
何謂濕式熟成:以下取自韓舍粉專
「濕式熟成-Wet Aging」
肉品熟成是透過肉本身得天然酵素和外在微生物的交互作用
提升肉的嫩度及風味及多汁性
經過熟成的肉品更軟嫩香甜
簡單說~肉質會被嫩化且更juicy
韓舍 熟成肉韓式烤肉桃園藝文特區裡
生意還算不差喔~現代人愈來愈懂得吃得巧~
裡面座位不算多~
大片玻璃窗可看見廚房是非常的整潔的~
現場座無虛席~
跟一般烤肉店比
座位沒那麼壅擠~也清爽許多~
店內雖然還是有味道~
但我聞到的是肉味~不像是外面烤肉店很複雜的煙味~
生意很好~所以大家一定要記得訂位喔~
一入座~服務人員就會給我一把金庫(置物櫃)鑰匙
衣服鎖在置物櫃~我真的是第一次
這樣真的就能完全阻隔外套沾染到油煙味了~
還有衣架再加5分~
他們的菜單也很簡單
分為套餐及單點
他們粉絲專頁都可以看到完整菜單
點我
我們這次4個人~算是蠻會吃的~
享用了頂級四人套餐
如果不想都吃肉~大家也可以用單點
單點一點肉跟一點主食類的也不錯喔~
頂級四人套餐共有11種類品
一次滿足愛吃肉的胃~
共11樣肉~是不是十分豐富~
韓式小菜及包肉生菜都可以一直續的~
醬料有辣味噌/海鹽/特製辣醬
凡點套餐都有起司烤蛋(不能續)
但這烤蛋也超好吃的~
從此刻開始都不是我烤喔~
香滑鮮嫩~請看我影片示範~
這烤盤也能將多餘的油集中在中間的小洞流下去
不像外面的烤網
油脂低下去還會噴然後突然大火~嚇死
加點之一起司辣炒年糕
我本身對辣就無法抗拒~也愛吃年糕~又愛吃起司
這一道根本就是我的菜阿~
建議大家趁熱吃~起司才會牽絲喔~
辣海鮮湯(剛上桌還在慶煙)
雖然沒有很辣~
但是泡菜很夠味~裡面的料也十足
如果怕單點肉很膩~湯類是不錯的選擇可以綜和口感喔~
準備好被肉汁衝擊了嗎?
第一道美國prime等級翼板
服務人員桌邊服務~畢竟這麼好的肉被我烤壞
餐廳老闆都會哭的
而且3-5分熟一般人應該很難拿捏
所以交給專業最好~
看美國prime等級翼板再烤盤滋滋滋的樣子~
突然變得很餓~
一口的大小剛好
因為韓舍的肉質都很好~
所以都建議先吃原味再沾醬~
第一道美國prime等級翼板就這麼好吃~
後面的難道是天上的食物嗎?(我浮誇~)
一口咬下有淡淡奶香味
完全不怕咬不斷(不信你叫你阿罵來囉)
多汁油花均勻又不會太油膩~我很喜歡這種~
可以搭配一點鹽更能帶出肉的不同風味~
第二道安格斯黑牛牛小排
有沒有看到他的油花~
我很少稱讚肥肉的~
但它可能就算是油花界的美女的~
分布如此均勻
是烤出來也不是太油膩的口感~
但這兩道可能平常市面上比較常見也常吃~
不過肉質就是有差~
接下來的肉更是一直衝擊我們的口腔
第三道小河賽伊比利豬梅花
這是一頭了不起的豬~
因為它可以吃5分熟
如果他們不說我會以為他是牛~因為吃起來又嫩又沒有豬味
根本披著豬皮的牛阿~
服務人員說~它不像世俗的豬是吃穀物~
它吃"橡樹果實"~過不過分~還挑食~
根本豬中的千金~
實在令人驚豔的肉質~
可以看到目前為止美一道烤出來都超級多汁不柴~
韓式烤肉就是要搭配真露阿~
而且韓舍的泡菜很有韓國味(這是黃氏姊妹說的~因為我還沒去過韓國)
一口肉一口酒~真的好搭~
第四道美國紅櫻豚五花
這就是美國民間的豬了~
不可以吃7分熟~要全熟
它的五花分配率也是很不錯(俗稱的三層肉)
我個人比較不愛整層肥肉~
這是雅君的菜
肉也不柴有點Q度跟脆度~
第五道澳洲M9+巧克力和牛板腱+第六道日本A5和牛肋眼蓋
點套餐的好處就是可以吃到世界各地的牛跟豬~
免去選擇困難症~
澳洲M9+巧克力和牛板腱也是我激推之一
這頭牛又是貴公子牛了~
它是吃巧克力跟小熊軟糖還有聽音樂長大的
是不是很過分!!!
不過喔~同牛不同命~
吃巧克力它的肉質就是無比的鮮嫩阿~
一點都沒有肉類的腥味~(果然是含著金湯匙的牛阿~)
日本A5和牛肋眼蓋吃起來也是比較Q軟的~
畢竟是和牛~油花就特別多~
終於知道為什麼人家說和牛要吃燒肉~不要吃牛排
因為牛排比較厚更容易覺得油膩
但燒肉都切比較薄~可以吃到它油花分布的口感~但不會覺得膩口
第七道澳洲M9+巧克力和牛牛舌
這是剛才那個好命和牛的舌頭~
它就是用這個舌頭去吃巧克力的~
牛有兩個部位我覺得很好吃~一個就是牛舌~
它不會有肉的味道~帶點韌性但又不硬
薄片是最好吃的方式~
當然它平常就再吃巧克力~這牛舌果然鮮甜~
第八道熊本和王橫膈膜
橫膈膜也是我愛吃的部位之一~
不知道這部味平常是做什麼的
之前我在別的地方吃過薄片
我就愛它的不油不柴
韓舍切的有點厚度~但是嫩度不減~極推
第九道水梨梅花豬+第十道辣水梨豬五花
只有小河賽可以吃5-7分熟喔~
這些五花都要全熟~
但基本上水梨豬也有醃製過都有味道的
辣五花不會過辣~是大家都可接受的辣度~
水梨豬肉質也是比較脆~很適合包菜吃~
我建議上述那些牛都直接吃~包菜吃實在太浪費了~
吃到豬我才真的包菜~因為黃氏姊妹教我們韓國的吃法
對~就這樣塞進去吃~
因為我本身肉人啦~不愛包菜~
包菜比較清爽生菜不夠也可以一直續喔~
第十一道角切熊本和王後腰板翼
這一道服務生剛開始就跟我說很厲害了
它的油花基本上是長條分布均勻
跟網狀較不同
它的切法有點厚度~感覺好像會硬
告訴你~完全不會~Q彈嫩~
一樣不需要調味~沾點鹽~口腔又會瞬間噴汁~
可以說是為這套餐畫下完美的Ending
乍看之下感覺每一道肉片都不多~
但吃起來其實是會飽足的~
真的吃得多不如吃得好~
跟一般吃到飽是無法比較的
桃園韓舍 熟成肉韓式烤肉是 %餐飲集團 的
桃園僅此一家絕無分店
隔壁也有火鍋店
想要享受一下美味的世界牛套餐~
桃園韓舍絕對是不二選項
清明節快到了趕快訂位吧!(關清明節什麼事?)
以上就是綺綺的美好體驗~跟大家分享囉~桃園美食我們下次見~
〖店家資訊〗
店 名：韓舍 熟成肉韓式烤肉
地 址：桃園市桃園區中埔ㄧ街329號
營業時間：週二~週五11:30~14:30，17:00~21:00
週六～週日：11:00~21:00
營業電話：03-356-2355
官方臉書：http://bit.ly/2SRmd4S(手刀訂位)
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